AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Auxiliar o gerente do restaurante a entrevistar, selecionar, treinar, supervisionar, aconselhar e disciplinar o pessoal do ponto de venda.
? Supervisionar o andar durante os períodos de refeição para garantir que todos os padrões e etapas de serviço sejam atendidos em todas as interações com os hóspedes.
? Garantir que listas de verificação, requisições e funções adequadas de abertura e fechamento sejam concluídas em cada turno.
? Observe o desempenho e incentive melhorias quando necessário.
? Organizar e conduzir reuniões pré-turno e departamentais comunicando informações pertinentes à equipe, tais mudanças de menu, etc.
? Comunique-se com hóspedes e funcionários usando uma voz positiva e clara, ouça e compreenda as solicitações, responda com ações apropriadas e forneça informações precisas.
? Certifique-se de que os procedimentos operacionais padrão básicos estejam em vigor e em conformidade.
? Garantir que todas as etapas dos serviços descritas nos materiais de treinamento sejam seguidas diariamente.
? Interagir positivamente com os clientes promovendo instalações e serviços. Resolver problemas de forma satisfatória para as partes envolvidas. Atenda telefones com voz clara, coordene e documente reservas. Organize eventos especiais no restaurante, como recepções. Manter relacionamento com todos os departamentos e participar de reuniões relevantes.
? Mova-se pelas instalações e áreas da cozinha para monitorar visualmente e tomar medidas para garantir que a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço sejam atendidos. Verifique as temperaturas, avalie a aparência e o sabor dos produtos e verifique os métodos de preparação para determinar a qualidade. Dê orientação para melhorias e faça os ajustes necessários para obter consistência.
? Utilize o computador para cobrar clientes com precisão, criar relatórios de previsões e receitas e escrever correspondência.
? Garantir que todos os padrões e procedimentos de manuseio de dinheiro sejam atendidos.
? Manter a limpeza de todos os pontos de venda diariamente.
? Solicitar feedback dos hóspedes sobre o serviço e as ofertas de alimentos e bebidas
? Trabalhe em estreita colaboração com o gerente do restaurante no inventário
? Certifique-se de que todos os relatórios diários e mensais sejam detalhados e enviados em tempo hábil.
? Auxiliar o gerente do restaurante a trabalhar em estreita colaboração com o Gerente de Marketing e Mídias Sociais para garantir que todas as promoções e atualizações colaterais (incluindo mídias sociais e informações do site e atualizações do menu) sejam feitas em tempo hábil.
? Auxiliar o gerente do restaurante no planejamento e organização de eventos especiais (Natal, formatura, ano novo, eventos de feriados, etc.)